Наши фото-путешествия на карте

Экскурсия на винодельню Андалусии

Винная экскурсия в Андалусии

Осень – прекрасная пора. Природа, готовясь к зиме, предстаёт перед нами во всей своей красе, даря насыщенные краски и вкусные плоды. Для испанцев осень – пора сбора урожая винограда. Это крайне ответственное и насыщенное делами время, ведь испанцы очень любят и почитают свою культуру виноделия и стремятся подарить эту любовь всем желающим. Поэтому редакция «Нашей Испании», с радостью приняла приглашение компании «Grupo Sentire», занимающейся энотуризмом в Андалусии, принять участие в увлекательном путешествии в мир вина!

Винная экскурсия в Испании

К 9 утра мы прибыли в небольшой городок Bollullos Par del Condado (в 30 км от Севильи) в провинции Уэльва, где расположены угодья винодельни  «Bodegas Andrade».

Винная экскурсия в Испании

История этого производства уходит корнями в 19 век! В то далёкое от нас время, четверо братьев решили заняться производством молодого белого вина. Что было в новинку для провинции Уэльва.

Винная экскурсия в Испании

Так, новаторская идея превратилась в успешный семейный бизнес, который и по сегодняшний день приносит хорошие плоды потомкам четверых смельчаков. На винодельне производят до 80.000 литров вина за год.

Винная экскурсия в Испании

В винодельне, расположенной в помещении бывшего железнодорожного вокзала деревушки, нас встретил добродушный хозяин, 67-ми летний владелец бодеги, сеньор Miguel Andrade Iglesias.

Винная экскурсия в Испании

Хозяева с любовью и уважением относятся к своему делу, и не допускают, чтобы экскурсию по винодельне проводили гиды. Сеньор Мигель самолично провёл нас по своим владениям, рассказал много интересного и даже дал попробовать свеже-забродивший виноградный сок «мосто», прямо из бочки.

Винная экскурсия в Испании

Еще вчера в винодельне кипела работа. Свежесобранный виноград, не давая ему залёживаться, прессуют, отжимая сок, который закачивают в огромные цистерны. Именно в такой таре, в процессе последующего брожения, сок превращается в вино.

Винная экскурсия в Испании

Из пресса весь жмых поступает вот в таком виде для последующей переработки.

Винная экскурсия в Испании

Конечно, каждому посетителю винодельни хочется увидеть не современные цеха с новомодным оборудованием, а старинные погреба с бочками. Бодеги "Andrade" есть что показать!

Винная экскурсия в Испании

Здесь сохранился один из первых погребов, с бочками, насчитывающими столетия!

Винная экскурсия в Испании

После небольшой экскурсии по производству хозяин пригласил всех на вкусный завтрак.

Винная экскурсия в Испании

Предполагалось, что мы, следуя привычкам местных жителей, должны были позавтракать прямо на свежем воздухе, но планы слегка нарушила погода, поэтому стол накрыли непосредственно в погребах. Что тоже, согласитесь, вполне колоритно.

Винная экскурсия в Испании

Следующим пунктом программы было посещение виноградников.

Винная экскурсия в Испании

Для этой цели всех пригласили вот в такой симпатичный паровозик.

Винная экскурсия в Испании

Виноградники находятся за пределами городка.

Винная экскурсия в Испании

Поэтому мы пересекли весь город. На узкой улочке наш "паровоз" встретился с  трактором, груженым свежесобранным ароматным виноградом. Это не совсем типично для Андалусии, но во время "горячего" сезона работа не останавливается даже в выходные дни!

Винная экскурсия в Испании

Буквально через несколько минут мы уже наслаждались пейзажем и чистейшим воздухом.

Винная экскурсия в Испании

Голубое небо и нескончаемые ряды винограда.

Винная экскурсия в Испании

А вот и местная фауна – стадо стриженых овечек наслаждается прогулкой.

Винная экскурсия в Испании

Собственные виноградники винодельни "Andrade" раскинулись на 140 гектарах!

Винная экскурсия в Испании

Miguel Andrade с гордостью показал нам свои владения и рассказал немного о сорте винограда, а также об особенностях выращивания.

Винная экскурсия в Испании

Оказывается, ещё 60 лет назад, один сборщик винограда мог сдать в день не более 600 кг. Но, с течением времени, владельцы виноградников пришли к выводу, что посредством небольших изменений в посадке, а конкретно – расширением колеи и поднятием куста над землёй, можно весомо увеличить производительность. Таким образом, на сегодняшний день, один сборщик сдаёт до 1300 кг винограда!

Винная экскурсия в Испании

Винная зона Condado de Huelva, в которой мы находимся, является зоной, производящей вино категории Denominacion de Origen, то есть «вина с наименованием по происхождению». Это говорит о признанном качестве выращиваемого здесь винограда, а также производимого вина.

Винная экскурсия в Испании

Condado de Huelva славится своими белыми сортами вин , поэтому большая часть виноградников засажена виноградом сорта «Zalema» , но также выращивают и любимый многими  «Moscatel», а также «Pedro Ximenez» и «Syrah».

Винная экскурсия в Испании

Получив интересный экскурс, мы поняли, что теперь настал наш звёздный час!

Винная экскурсия в Испании

Для нас приготовили основное орудие сборщика винограда – пластмассовые корзины.

Винная экскурсия в Испании

И провели небольшой мастер класс по правильному сбору ягоды.

Винная экскурсия в Испании

Обратите внимание на «униформу» нашего преподавателя. Не думайте, что он нарядился так в честь  гостей. Это самая типичная одежда сборщика винограда в Андалусии! В прошлом веке именно в таком виде фермеры выходили на работу, и только позже такого рода одежда стала типичным «выходным» нарядом по поводу различных ярмарок и уличных гуляний.

Винная экскурсия в Испании

Постаравшись запомнить все нюансы, которых, кстати говоря, не мало, мы разбились на группы по 2-3 человека.

Винная экскурсия в Испании

И приступили к сбору винограда с заранее закреплённых за каждой командой кустов.

Винная экскурсия в Испании

Надо сказать, что все без исключения подошли к этому нелёгкому делу с должным энтузиазмом.

Винная экскурсия в Испании

Собирали все - и дети, и пожилые участники экскурсии.

Винная экскурсия в Испании

Оказалось, что среди нас затаились и блогеры-конкуренты, приехавшие делать аналогичные фоторепортажи.

Винная экскурсия в Испании

Буквально через 20 минут каждая команда могла похвастаться полной корзиной урожая!

Винная экскурсия в Испании

Все по-настоящему! Собранный виноград надо было дотащить на пункт сбора!

Винная экскурсия в Испании

Сбор винограда – физически достаточно сложное занятие, особенно для неподготовленного туриста.

Винная экскурсия в Испании

Но, несмотря на это, все участники мероприятия выглядели довольными

Винная экскурсия в Испании

и полными сил продолжать этот интереснейший и такой незнакомый многим ранее процесс производства вина.

Винная экскурсия в Испании

После того, как последняя корзина была загружена в грузовик, 

Винная экскурсия в Испании

мы погрузились всё в тот же симпатичный паровозик и направились обратно в городок.

Винная экскурсия в Испании

Но по дороге нас ожидал небольшой сюрприз! Мы сделали остановку в местном "Центре Вина".

Винная экскурсия в Испании

Это своеобразный музей, в котором можно получить много полезной информации о регионе Condado de Huelva, а также о секретах производства местного вина.

Винная экскурсия в Испании

Оказывается, история производства вина в этом регионе насчитывает более 5 столетий! И существуют даже документальные подтверждения тому, что именно вина из Уэльвы присутствовали на кораблях отправлявшихся в Америку ещё в 1502 году!

Винная экскурсия в Испании

Общая площадь этого винного региона Андалусии порядка 6000 гектар, разделённых на 18 зон. Основной вид производимого вина – молодое белое, но также широко развито производство креплёного вина «херес».

Винная экскурсия в Испании

Вот такая «весёлая» бочка олицетворяет любовь местного населения к вину.

Винная экскурсия в Испании

Прогулявшись по музею, мы отправились на винодельню, где нас ожидали вот такие тазики и полотенца :)

Винная экскурсия в Испании

Впереди самая долгожданная часть экскурсии… помните фильм «Укрощение строптивого», в котором Адриано Челентано весело «танцует» в чане с виноградом?

Винная экскурсия в Испании

Нам предстояло попробовать себя в роли известного итальянца.

Винная экскурсия в Испании

После того как древний пресс был наполнен виноградом, воцарилась тишина,…оказалось не просто найти «первопроходца».

Винная экскурсия в Испании

Наконец смельчаки были найдены, и началось весёлое мероприятие давки виноградного сока в сопровождении вспышек фото камер!

Винная экскурсия в Испании

За взрослыми последовали и дети.

Винная экскурсия в Испании

Народ воодушевился не на шутку, и, казалось, их уже было не остановить.

Винная экскурсия в Испании

В пресс залезали даже втроём!

Винная экскурсия в Испании

В одном из погребов была установлена специальная бочка со стеклянным дном, позволяющая видеть содержимое.

Винная экскурсия в Испании

Каждый желающий должен был вылить в неё «собственноножно» выжатый сок из собственноручно собранного винограда :)

Винная экскурсия в Испании

А на улице, тем временем, ни на минуту не останавливался процесс получения сока.

Винная экскурсия в Испании

Группа в полном составе приложила все усилия, но передавить весь собранный виноград так и не смогла.

Винная экскурсия в Испании

После интересной прогулки и активной работы нас пригласили на обед. Естественно, основной целью обеда было дать возможность продегустировать различные сорта вин "Andrade" в гармоничном сочетании с местными блюдами и закусками.

Винная экскурсия в Испании

Первым подали молодое вино "Castillo de Andrade", выдержанное 1 год. Молодое вино отличается лёгкими фруктовыми нотками и содержанием алкоголя в пределах между 10 и 12 градусами. Такое вино подаётся охлаждённым и очень приятно пьётся. Далее было подано полусладкое вино "Murallas de Niebla", изготовленное из  cмеси сортов Zalema и Moscatel . Это вино также считается молодым, так как выдержано оно 1 год.

Винная экскурсия в Испании

Третьим вином нашей дегустации  было "Fino Palmarejo". Если Вы читали наш фоторепортаж о производстве хереса, то наверняка помните об особенной системе созревания вина, именуемой “solera”.  Это биологическое созревание на базе образующегося слоя бактерии «velo de flor». Это креплёное вино, градус которого достигает 17-ти.
Далее нас угостили красным 2-х годовалым вином из сорта винограда Syrah и на десерт подали сладкое вино из изюма, «Andrade Pasas Reserva»!

Винная экскурсия в Испании

После вкусного и сытного обеда не обошлось без демонстрации такого типичного для этих мест ритуала, как “Venencia”. Вененсия – это процесс извлечения вина из бочки для дегустации, посредством специального приспособления. Оно представляет собой небольшой металлический цилиндр, прикреплённый к длинной ручке с крючком с другой стороны. В средние века его изготавливали из тростника. Исконно этот прибор использовался во время заключения сделки о покупке/продаже вина. Закрепить результат было необходимо снятием пробы. Вино для этой цели набиралось непосредственно из бочки, а такая замысловатая структура «черпака» связана с тем, что он должен был пройти через слой бактерий, закрывавший доступ кислорода к вину и не нарушить его.

Винная экскурсия в Испании

Специально для демонстрации этого процесса был приглашен профессиональный венесиадор, который рассказал много интересного о традиции «вененсия», уходящей своими корнями далеко в прошлое.

Винная экскурсия в Испании

После чего, всем желающим было предложено попробовать себя в роли вененсиадора.

Винная экскурсия в Испании

Казалось бы, что может быть сложного в том, чтобы зачерпнуть вина из бочки и налить его в стакан.

Винная экскурсия в Испании

Но, не имея определённых навыков, сделать это совсем не просто. Ручка «вененсии» имеет длину около 1 метра, необходимо правильно держать её, чтобы прибор мог свободно балансировать, но при этом не скользил. Кроме того, опускать «вененсию» в бочку надо строго вертикально, это защитит слой бактерий от повреждения, наливать напиток в бокал также нужно под определенным углом.

Винная экскурсия в Испании

Наиболее творческие участники экскурсии отправились на мастер-класс к маркетологу, который учил их создавать собственную этикетку для бутылки вина.

Винная экскурсия в Испании

Таким образом, в течение  нашей увлекательной экскурсии, каждый участник  смог почувствовать себя владельцем винного хозяйства, полностью пройдя процесс от сбора винограда, до дегустации готового напитка и разработки собственной, эксклюзивной этикетки.

Винная экскурсия в Испании

Оставшуюся, после экскурсии, часть свободного времени мы решили посвятить знакомству с местными достопримечательностями. Приметив на одной из бутылок вина название Niebla, мы отправились в этот небольшой городок, расположившийся на берегу реки Тинто.

Винная экскурсия в Испании

В городе находится замок с одноимённым названием.

Винная экскурсия в Испании

Самой интересной частью замка оказалось подземелье, расположенное на 2-х уровнях, в котором представлена выставка более 30 инструментов и машин для средневековых пыток.

Винная экскурсия в Испании

Винная экскурсия в Испании

Винная экскурсия в Испании

Путешествуя по подземелью, стоит отключить фантазию. В противном случае, ваша экскурсия может превратиться в настоящий фильм ужасов. 

Винная экскурсия в Испании

Вот на такой исторической ноте закончилась наша познавательная винная экскурсия. Сложно передать в тексте все привезённые с собой впечатления. Стоит лишь сказать, что винное хозяйство "Bodegas Andrade", в частности, и регион Condado de Huelva, в целом, достойны внимания любознательного путешественника. Так что не откажите себе в удовольствии, красочным осенним днём, посетить прекрасную Уэльву, прогуляться по виноградникам, попробовать себя в роли винного магната и отведать чудесное молодое белое вино!

 

Винная экскурсия в Испании

Сайт компании Sentire: http://www.gruposentire.com/
Винодельня Andrade:  http://www.bodegasandrade.es/

Метки: Андалусия, Энотуризм

Добавить комментарий

Защитный код Обновить

Самые интересные фотоотчеты

Ронда – город, парящий над пропастью

О том, что Андалусия является одной из самых ярких и…

Ронда – город, парящий над пропастью

О том, что Андалусия является одной из самых ярких и красочных автономных областей Испании знает…

Кадис – город на краю света

Выражение «на краю света»  является широко  употребимым, но вряд ли…

Кадис – город на краю света

Выражение «на краю света»  является широко  употребимым, но вряд ли кто-то из нас может, не…

Как делают хамон: экскурсия на фабрику хамона

Хамон в Испании является, своего рода, гастрономическим символом страны. Местные…

Как делают хамон: экскурсия на фабрику хамона

Хамон в Испании является, своего рода, гастрономическим символом страны. Местные жители очень ценят этот мясной…

Прогулки по Севилье увлеченного туриста

Севилья это один из тех испанских городов, который обязательно надо…

Прогулки по Севилье увлеченного туриста

Севилья это один из тех испанских городов, который обязательно надо увидеть. Сюда лучше не приезжать…

Валь де Нурия – долина безмятежности

Ритм жизни в большом городе, автомобильные пробки, бытовые проблемы –…

Валь де Нурия – долина безмятежности

Ритм жизни в большом городе, автомобильные пробки, бытовые проблемы – всё это, несомненно, сказывается на…

Хускар - мультяшный город

Он же - Pueblo Pitufo, он же - Smurf village.…

Хускар - мультяшный город

Он же - Pueblo Pitufo, он же - Smurf village. Хускар был типичной маленькой испанской…

Херес де ла Фронтера - город вина и лошадей

Андалусские города похожи друг на друга, как, скажем, похожи два…

Херес де ла Фронтера - город вина и лошадей

Андалусские города похожи друг на друга, как, скажем, похожи два испанца. И если типичный испанец…

Тарифа – город вечной молодости. Часть I

Каждый из нас хотя бы раз задумывался о том, как…

Тарифа – город вечной молодости. Часть I

Каждый из нас хотя бы раз задумывался о том, как скоротечно время. Вот бы действительно…

Как делают херес или экскурсия по винодельне «Гонсалес Биасс»

Испания славится на весь мир фламенко, корридой и, конечно, вином.…

Как делают херес или экскурсия по винодельне «Гонсалес Биасс»

Испания славится на весь мир фламенко, корридой и, конечно, вином. Чтобы научиться танцевать фламенко нужно…

Где живут испанские троглодиты?

Слово «троглодит»  для человека, не подготовленного, звучит, пожалуй, жутковато.  Но…

Где живут испанские троглодиты?

Слово «троглодит»  для человека, не подготовленного, звучит, пожалуй, жутковато.  Но если углубиться в историю происхождения…