Наши фото-путешествия на карте

Экскурсия на винодельню Андалусии

Винная экскурсия в Андалусии

Осень – прекрасная пора. Природа, готовясь к зиме, предстаёт перед нами во всей своей красе, даря насыщенные краски и вкусные плоды. Для испанцев осень – пора сбора урожая винограда. Это крайне ответственное и насыщенное делами время, ведь испанцы очень любят и почитают свою культуру виноделия и стремятся подарить эту любовь всем желающим. Поэтому редакция «Нашей Испании», с радостью приняла приглашение компании «Grupo Sentire», занимающейся энотуризмом в Андалусии, принять участие в увлекательном путешествии в мир вина!

Винная экскурсия в Испании

К 9 утра мы прибыли в небольшой городок Bollullos Par del Condado (в 30 км от Севильи) в провинции Уэльва, где расположены угодья винодельни  «Bodegas Andrade».

Винная экскурсия в Испании

История этого производства уходит корнями в 19 век! В то далёкое от нас время, четверо братьев решили заняться производством молодого белого вина. Что было в новинку для провинции Уэльва.

Винная экскурсия в Испании

Так, новаторская идея превратилась в успешный семейный бизнес, который и по сегодняшний день приносит хорошие плоды потомкам четверых смельчаков. На винодельне производят до 80.000 литров вина за год.

Винная экскурсия в Испании

В винодельне, расположенной в помещении бывшего железнодорожного вокзала деревушки, нас встретил добродушный хозяин, 67-ми летний владелец бодеги, сеньор Miguel Andrade Iglesias.

Винная экскурсия в Испании

Хозяева с любовью и уважением относятся к своему делу, и не допускают, чтобы экскурсию по винодельне проводили гиды. Сеньор Мигель самолично провёл нас по своим владениям, рассказал много интересного и даже дал попробовать свеже-забродивший виноградный сок «мосто», прямо из бочки.

Винная экскурсия в Испании

Еще вчера в винодельне кипела работа. Свежесобранный виноград, не давая ему залёживаться, прессуют, отжимая сок, который закачивают в огромные цистерны. Именно в такой таре, в процессе последующего брожения, сок превращается в вино.

Винная экскурсия в Испании

Из пресса весь жмых поступает вот в таком виде для последующей переработки.

Винная экскурсия в Испании

Конечно, каждому посетителю винодельни хочется увидеть не современные цеха с новомодным оборудованием, а старинные погреба с бочками. Бодеги "Andrade" есть что показать!

Винная экскурсия в Испании

Здесь сохранился один из первых погребов, с бочками, насчитывающими столетия!

Винная экскурсия в Испании

После небольшой экскурсии по производству хозяин пригласил всех на вкусный завтрак.

Винная экскурсия в Испании

Предполагалось, что мы, следуя привычкам местных жителей, должны были позавтракать прямо на свежем воздухе, но планы слегка нарушила погода, поэтому стол накрыли непосредственно в погребах. Что тоже, согласитесь, вполне колоритно.

Винная экскурсия в Испании

Следующим пунктом программы было посещение виноградников.

Винная экскурсия в Испании

Для этой цели всех пригласили вот в такой симпатичный паровозик.

Винная экскурсия в Испании

Виноградники находятся за пределами городка.

Винная экскурсия в Испании

Поэтому мы пересекли весь город. На узкой улочке наш "паровоз" встретился с  трактором, груженым свежесобранным ароматным виноградом. Это не совсем типично для Андалусии, но во время "горячего" сезона работа не останавливается даже в выходные дни!

Винная экскурсия в Испании

Буквально через несколько минут мы уже наслаждались пейзажем и чистейшим воздухом.

Винная экскурсия в Испании

Голубое небо и нескончаемые ряды винограда.

Винная экскурсия в Испании

А вот и местная фауна – стадо стриженых овечек наслаждается прогулкой.

Винная экскурсия в Испании

Собственные виноградники винодельни "Andrade" раскинулись на 140 гектарах!

Винная экскурсия в Испании

Miguel Andrade с гордостью показал нам свои владения и рассказал немного о сорте винограда, а также об особенностях выращивания.

Винная экскурсия в Испании

Оказывается, ещё 60 лет назад, один сборщик винограда мог сдать в день не более 600 кг. Но, с течением времени, владельцы виноградников пришли к выводу, что посредством небольших изменений в посадке, а конкретно – расширением колеи и поднятием куста над землёй, можно весомо увеличить производительность. Таким образом, на сегодняшний день, один сборщик сдаёт до 1300 кг винограда!

Винная экскурсия в Испании

Винная зона Condado de Huelva, в которой мы находимся, является зоной, производящей вино категории Denominacion de Origen, то есть «вина с наименованием по происхождению». Это говорит о признанном качестве выращиваемого здесь винограда, а также производимого вина.

Винная экскурсия в Испании

Condado de Huelva славится своими белыми сортами вин , поэтому большая часть виноградников засажена виноградом сорта «Zalema» , но также выращивают и любимый многими  «Moscatel», а также «Pedro Ximenez» и «Syrah».

Винная экскурсия в Испании

Получив интересный экскурс, мы поняли, что теперь настал наш звёздный час!

Винная экскурсия в Испании

Для нас приготовили основное орудие сборщика винограда – пластмассовые корзины.

Винная экскурсия в Испании

И провели небольшой мастер класс по правильному сбору ягоды.

Винная экскурсия в Испании

Обратите внимание на «униформу» нашего преподавателя. Не думайте, что он нарядился так в честь  гостей. Это самая типичная одежда сборщика винограда в Андалусии! В прошлом веке именно в таком виде фермеры выходили на работу, и только позже такого рода одежда стала типичным «выходным» нарядом по поводу различных ярмарок и уличных гуляний.

Винная экскурсия в Испании

Постаравшись запомнить все нюансы, которых, кстати говоря, не мало, мы разбились на группы по 2-3 человека.

Винная экскурсия в Испании

И приступили к сбору винограда с заранее закреплённых за каждой командой кустов.

Винная экскурсия в Испании

Надо сказать, что все без исключения подошли к этому нелёгкому делу с должным энтузиазмом.

Винная экскурсия в Испании

Собирали все - и дети, и пожилые участники экскурсии.

Винная экскурсия в Испании

Оказалось, что среди нас затаились и блогеры-конкуренты, приехавшие делать аналогичные фоторепортажи.

Винная экскурсия в Испании

Буквально через 20 минут каждая команда могла похвастаться полной корзиной урожая!

Винная экскурсия в Испании

Все по-настоящему! Собранный виноград надо было дотащить на пункт сбора!

Винная экскурсия в Испании

Сбор винограда – физически достаточно сложное занятие, особенно для неподготовленного туриста.

Винная экскурсия в Испании

Но, несмотря на это, все участники мероприятия выглядели довольными

Винная экскурсия в Испании

и полными сил продолжать этот интереснейший и такой незнакомый многим ранее процесс производства вина.

Винная экскурсия в Испании

После того, как последняя корзина была загружена в грузовик, 

Винная экскурсия в Испании

мы погрузились всё в тот же симпатичный паровозик и направились обратно в городок.

Винная экскурсия в Испании

Но по дороге нас ожидал небольшой сюрприз! Мы сделали остановку в местном "Центре Вина".

Винная экскурсия в Испании

Это своеобразный музей, в котором можно получить много полезной информации о регионе Condado de Huelva, а также о секретах производства местного вина.

Винная экскурсия в Испании

Оказывается, история производства вина в этом регионе насчитывает более 5 столетий! И существуют даже документальные подтверждения тому, что именно вина из Уэльвы присутствовали на кораблях отправлявшихся в Америку ещё в 1502 году!

Винная экскурсия в Испании

Общая площадь этого винного региона Андалусии порядка 6000 гектар, разделённых на 18 зон. Основной вид производимого вина – молодое белое, но также широко развито производство креплёного вина «херес».

Винная экскурсия в Испании

Вот такая «весёлая» бочка олицетворяет любовь местного населения к вину.

Винная экскурсия в Испании

Прогулявшись по музею, мы отправились на винодельню, где нас ожидали вот такие тазики и полотенца :)

Винная экскурсия в Испании

Впереди самая долгожданная часть экскурсии… помните фильм «Укрощение строптивого», в котором Адриано Челентано весело «танцует» в чане с виноградом?

Винная экскурсия в Испании

Нам предстояло попробовать себя в роли известного итальянца.

Винная экскурсия в Испании

После того как древний пресс был наполнен виноградом, воцарилась тишина,…оказалось не просто найти «первопроходца».

Винная экскурсия в Испании

Наконец смельчаки были найдены, и началось весёлое мероприятие давки виноградного сока в сопровождении вспышек фото камер!

Винная экскурсия в Испании

За взрослыми последовали и дети.

Винная экскурсия в Испании

Народ воодушевился не на шутку, и, казалось, их уже было не остановить.

Винная экскурсия в Испании

В пресс залезали даже втроём!

Винная экскурсия в Испании

В одном из погребов была установлена специальная бочка со стеклянным дном, позволяющая видеть содержимое.

Винная экскурсия в Испании

Каждый желающий должен был вылить в неё «собственноножно» выжатый сок из собственноручно собранного винограда :)

Винная экскурсия в Испании

А на улице, тем временем, ни на минуту не останавливался процесс получения сока.

Винная экскурсия в Испании

Группа в полном составе приложила все усилия, но передавить весь собранный виноград так и не смогла.

Винная экскурсия в Испании

После интересной прогулки и активной работы нас пригласили на обед. Естественно, основной целью обеда было дать возможность продегустировать различные сорта вин "Andrade" в гармоничном сочетании с местными блюдами и закусками.

Винная экскурсия в Испании

Первым подали молодое вино "Castillo de Andrade", выдержанное 1 год. Молодое вино отличается лёгкими фруктовыми нотками и содержанием алкоголя в пределах между 10 и 12 градусами. Такое вино подаётся охлаждённым и очень приятно пьётся. Далее было подано полусладкое вино "Murallas de Niebla", изготовленное из  cмеси сортов Zalema и Moscatel . Это вино также считается молодым, так как выдержано оно 1 год.

Винная экскурсия в Испании

Третьим вином нашей дегустации  было "Fino Palmarejo". Если Вы читали наш фоторепортаж о производстве хереса, то наверняка помните об особенной системе созревания вина, именуемой “solera”.  Это биологическое созревание на базе образующегося слоя бактерии «velo de flor». Это креплёное вино, градус которого достигает 17-ти.
Далее нас угостили красным 2-х годовалым вином из сорта винограда Syrah и на десерт подали сладкое вино из изюма, «Andrade Pasas Reserva»!

Винная экскурсия в Испании

После вкусного и сытного обеда не обошлось без демонстрации такого типичного для этих мест ритуала, как “Venencia”. Вененсия – это процесс извлечения вина из бочки для дегустации, посредством специального приспособления. Оно представляет собой небольшой металлический цилиндр, прикреплённый к длинной ручке с крючком с другой стороны. В средние века его изготавливали из тростника. Исконно этот прибор использовался во время заключения сделки о покупке/продаже вина. Закрепить результат было необходимо снятием пробы. Вино для этой цели набиралось непосредственно из бочки, а такая замысловатая структура «черпака» связана с тем, что он должен был пройти через слой бактерий, закрывавший доступ кислорода к вину и не нарушить его.

Винная экскурсия в Испании

Специально для демонстрации этого процесса был приглашен профессиональный венесиадор, который рассказал много интересного о традиции «вененсия», уходящей своими корнями далеко в прошлое.

Винная экскурсия в Испании

После чего, всем желающим было предложено попробовать себя в роли вененсиадора.

Винная экскурсия в Испании

Казалось бы, что может быть сложного в том, чтобы зачерпнуть вина из бочки и налить его в стакан.

Винная экскурсия в Испании

Но, не имея определённых навыков, сделать это совсем не просто. Ручка «вененсии» имеет длину около 1 метра, необходимо правильно держать её, чтобы прибор мог свободно балансировать, но при этом не скользил. Кроме того, опускать «вененсию» в бочку надо строго вертикально, это защитит слой бактерий от повреждения, наливать напиток в бокал также нужно под определенным углом.

Винная экскурсия в Испании

Наиболее творческие участники экскурсии отправились на мастер-класс к маркетологу, который учил их создавать собственную этикетку для бутылки вина.

Винная экскурсия в Испании

Таким образом, в течение  нашей увлекательной экскурсии, каждый участник  смог почувствовать себя владельцем винного хозяйства, полностью пройдя процесс от сбора винограда, до дегустации готового напитка и разработки собственной, эксклюзивной этикетки.

Винная экскурсия в Испании

Оставшуюся, после экскурсии, часть свободного времени мы решили посвятить знакомству с местными достопримечательностями. Приметив на одной из бутылок вина название Niebla, мы отправились в этот небольшой городок, расположившийся на берегу реки Тинто.

Винная экскурсия в Испании

В городе находится замок с одноимённым названием.

Винная экскурсия в Испании

Самой интересной частью замка оказалось подземелье, расположенное на 2-х уровнях, в котором представлена выставка более 30 инструментов и машин для средневековых пыток.

Винная экскурсия в Испании

Винная экскурсия в Испании

Винная экскурсия в Испании

Путешествуя по подземелью, стоит отключить фантазию. В противном случае, ваша экскурсия может превратиться в настоящий фильм ужасов. 

Винная экскурсия в Испании

Вот на такой исторической ноте закончилась наша познавательная винная экскурсия. Сложно передать в тексте все привезённые с собой впечатления. Стоит лишь сказать, что винное хозяйство "Bodegas Andrade", в частности, и регион Condado de Huelva, в целом, достойны внимания любознательного путешественника. Так что не откажите себе в удовольствии, красочным осенним днём, посетить прекрасную Уэльву, прогуляться по виноградникам, попробовать себя в роли винного магната и отведать чудесное молодое белое вино!

 

Винная экскурсия в Испании

Сайт компании Sentire: http://www.gruposentire.com/
Винодельня Andrade:  http://www.bodegasandrade.es/

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Последние фотоотчеты

Торкаль – удивительный памятник природы

Торкаль – удивительный памятник природы

Наша редакция неустанно колесит по просторам Испании в поисках интересных и живописных мест. Любопытно, что количество таких мест не иссякает и,…
Касарес – уголок андалузского колорита

Касарес – уголок андалузского колорита

Андалусия – одна из самых колоритных и самобытных автономных областей Испании. Если задуматься, то всё «самое-самое испанское», что…
Касерос - город из средневековья

Касерес - город из средневековья

Касерес и его знаменитый средневековый центр стал одной из обязательных остановок во время нашего майского автопутешествия по дороге «Ruta de…
Мерида – древнеримская жемчужина Испании

Мерида – древнеримская жемчужина Испании. Часть II

В Мериде протекает река Гвадиана. Через нее римляне построили этот мост. В ту эпоху это был один из самых длинных мостов римской империи! Он играл…