С начала года 154 человека отравились испанским красным тунцом

Министерство здравоохранения Испании подтвердило в эту среду, что 154 человека получили пищевое отравление в Испании и Европе после употребления красного тунца выловленного и произведенного в Испании. По меньшей мере 105 случаев связаны с продуктами марки Garciden из Алмерии.

 

Об этом сообщили в Агентстве по вопросам потребления, безопасности пищевых продуктов и питания (Aecosan). Кроме этого агентство сообщило, что что в течение 2017 было выписано 15 предупреждений испанским производителям о наличии высоких концентраций гистамина в красном тунце.
Европейская комиссия, уже отправила 14 сентября письмо в Испанию, в котором сообщила о своей обеспокоенности по поводу этой ситуации и запросила информацию о мерах, принятых для устранения и прекращения опасных способов переработки тунца.

 

Испанские рыбные фабрики использовали растительные вещества, которые окрашивают тунец в более свежий, красный цвет, тем самым повышая уровень гистамина в рыбе.
Полиция Испании уже проводит расследование в отношение семи человек, которые, предположительно, виновны в пищевом отравление гистамином  105 человек после употребления тунца из Алмерии.