Кастилия и Леон (Castilla y León) - обширная область, расположенная на плато Месеты, интересная великолепными пейзажами, ярким историческим прошлым и монументальными памятниками.
Кастилия и Леон - самый крупный регион в Испании. Территория этой области простирается от границы с Португалией на западе до Риохи и Арагона на востоке. Пейзаж Кастилии и Леона равнинный и однообразный. Монотонность рельефа лишь изредка нарушается небольшими холмами.
Кастилия и Леон - это колыбель Реконкисты. Именно с этих земель началось объединение всех испанских земель и развитие испанского языка (castellano).
В средние века, в северной части плоскогорья находились два самостоятельных королевства - Леон и Кастилия (Кастилья), которые были объеденены королем Фернардо I в 1037 году. Современная провинция Кастилия и Леон была создана в результате принятия постановления о независимости 1983 года, когда произошло объединение двух исторических районов (Леон и Старая Кастилия, от которой отделились Сантандер и Логроньо).
Достопримечательности и отдых
При путешествии по региону, внимание привлекает большое количество прекрасно сохранившихся древних соборов, монастырей, обителей, и маленьких церквей. После величия монументального наследия городов, радует глаз простота равниных пейзажей природных парков и великолепие гор. Большой популярностью пользуются в Кастилии и Леон зимние виды спорта. Более десятка современных лыжных курортов открыты каждую зиму в регионе. Летом и весной особо популярны кулинарные маршруты по области.
Сеговия (Segovia), небольшой город, с сохранившейся атмосферой прошлого, прекрасными памятниками, церквями, старинными фонтанами и внутренними двориками привлекает большое количество туристов со всего мира и входит в список мировых памятников Культурного наследия человечества. Римский акведук (Acueducto de Segovia) - самый знаменитый памятник в городе. Он был построен при императоре Траяне три тысячи лет назад. Каменные блоки 167 арок и пролетов ничем не скреплены между собой на расстоянии в 15 километров. Королевский дворец Алькасар (Alcázar de Segovia) - похож на средневековую крепость, хотя после пожара 1828 года был реконструирован и отремонтирован. Дворец, расположенный на окраине города, был популярным местом отдыха королей Кастилии. Алькасар имеет много подземных помещений и секретных проходов, которые достигают реки и связаны с другими дворцами города. Кроме акведука и королевского дворца, в городе имеется множество и других памятников различных эпох - несколько великолепных романских церквей, большой готический собор.
Саламанка (Salamanca) была знаменита уже в эпоху Возрождения своим университетом - одним из первых в Европе основанным в 1218 году. Сейчас город славится прекрасными романским и готическим соборами, живописной главной площадью с аркадами и зданием университета эпохи Возрождения.
Бургос (Burgos) - это город одного собора. Строительство собора продолжалось 5 веков и сегодня - это самый красивый в Испании и третий по размерам после соборов Севильи и Толедо.
Авила (Avila) - Город расположен на высоте 1131 метров над уровнем моря. Символом города являются средневековые крепостные стены (Muralla de Avila), мощное военное укрепление романского периода. Базилика Сан-Висенте (Basilica de San Vicente), встроенная прямо в крепостные стены.
Леон (Leon) - древняя столица королевства, находится на пути пилигримов к мощам святого Иакова. Этот древний город сохранил множество памятников древней архитектуры. Старый город все еще огорожен высокой крепостной стеной. Внутри находятся два выдающихся исторических памятника - церковь Сан-Исидоро (San Isidoro) (XII в.) с криптой, украшенной романскими фресками и Готический собор с многочисленными витражами - ярчайший пример эпохи 
французкой готичной архитектуры. Старинный монастырь Сан-Маркос (San Marcos) - великолепное строение эпохи Возрождения, расположен на берегу, перестроенный в прошлом веке в отель высшей категории (парадор).
Местные праздники, проходящие круглый год, позволяют нам открыть для себя богатые, но совершенно неизвестные для широкой публики традиции, которые оставят неизгладимый след в вашей памяти. Страстная неделя (Semana Santa) наиболее значимый и интресный праздник в регионе. Праздничные процессии в Саламанке и Леоне являются одними из самых популярных и красивых в Испании.
Кухня
Региональная гастрономия славится своим великолепным мясом и лучшими бобовыми в Испании.
Наряду с отборнейшим хамоном из Леона, славятся на всю Испанию фасоль из Авилы и красный перец Кастилии.
Одним из самых интересных блюд региона является Суп Марагат (Cocido maragato) - подача его, во время обеда происходит в обратном порядке. Сначала подается мясо из супа, затем овощи из бульона, а под конец сам суп.
Помимо основных блюд, таких как чесночный суп (sopa de ajo) и фасоль по-фермерски (Judiones de La Granja), каждая провинция славна своими традиционными сладостями.