В Бургосе расположен Собор Богоматери, основанный еще в XIII веке, когда был основаны и кафедральные соборы Иль-де-Франса. Живописная архитектура и уникальные произведения искусства представляют историю искусства готики: это и картины, и разные скамьи хора, и алтарь с его замысловатыми рельефами, а также витражи и надгробия.